国家粮食和物资储备局，大力推动全谷物产业发展 促进农医融合创新

　　国家粮食和物资储备局3月26日消息，目前我国谷物消费正处于从"精米白面"向包括全谷物在内的健康膳食转型阶段，全谷物消费方兴未艾。相关部门正通过政策引导、科技支撑和产业扶持，大力推动全谷物产业发展，为保障国民营养健康、构建农医融合创新体系注入新动能。

　　在全球慢病高发与人口老龄化加剧的背景下，传统医疗模式面临巨大压力，而农业体系与健康体系的结构性割裂，使得从源头保障国民健康难以有效落地。以全谷物为代表的营养导向型农产品，成为链接农田与健康最直接的载体，既承载着农业技术创新，也以其丰富的膳食纤维与植物营养素成为主动健康的关键突破口。推动全谷物产业发展，不仅是粮食消费升级的必然趋势，更是践行"健康中国"战略、前移健康关口的重要举措。

　　2026中关村论坛"农医融合创新发展"平行论坛同日在北京举办，本次论坛旨在整合全球前沿研究成果，推动全谷物从传统主食升级为面向慢病的个性化功能干预载体，以生物制造支撑营养干预创新，构建农医融合的跨学科协同机制，探索以全谷物膳食与合成生物技术为核心的主动健康系统性解决方案，为全球营养健康水平提升贡献跨界融合的创新思路与实践路径。

　　国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫在论坛上表示，经过多年不懈努力，我国粮食安全保障能力不断增强，不仅端牢了十四亿中国人的饭碗，而且为世界粮食安全作出了积极贡献。随着粮食消费由"吃得饱"向"吃得好""吃得健康"转变，谷物怎么吃更科学、更健康，越来越受到人们关注。这一转变既是消费升级的客观规律，也是国民健康意识觉醒的必然结果，为全谷物产业发展提供了广阔市场空间。

　　刘焕鑫介绍，中国正积极推进"十四五"国家重点研发计划"全谷物营养健康食品创制"项目实施，推动全谷物加工关键技术研究，一些成果已经转化为新产品并上市。同时，将全谷物纳入粮食流通提质增效项目和粮食流通领域"两新"项目支持范围，为全谷物产业发展注入了新动能。这些政策举措从科技创新和产业扶持两个维度发力，既解决了全谷物口感粗糙、加工困难等技术瓶颈，又降低了企业生产成本和市场推广难度，有效激发了市场主体参与热情。

　　全谷物产业的发展，需要农业、医疗、食品、科技等多领域的协同创新。通过农医融合，将农业生产的源头优势与健康管理的终端需求有机结合，能够实现从"被动治疗"向"主动健康"的转变，从"以治病为中心"向"以健康为中心"的转型。随着全谷物膳食理念的普及和相关产业的成熟，这一营养导向型农产品将在提升国民健康水平、降低慢病发病率、减轻医疗负担等方面发挥越来越重要的作用，为构建人类卫生健康共同体贡献中国智慧和中国方案。